Théme de la semaine "Les Arbres"

L'arbre à saucisses (ou saucissonnier) (Kigelia africana de son nom scientifique) est un arbre réputé originaire du Sénégal que l'on trouve par ailleurs en Tanzanie, au Mozambique et dans les zones humides de l'ouest du Kenya et jusqu'au nord de l'Afrique du Sud où les afrikaners le nomment worsboom ).

Arbre de taille moyenne (10 à 15 m), aux larges et grandes feuilles pennée à 8 à 10 folioles ovales (30 cm). Ces feuilles sont persistantes ou caduques, selon le climat où il pousse. Ses grosses fleurs campanulées à 5 pétales émettent de nuit une odeur nauséabonde et imitent un fruit flétri. Leur odeur attire des chauve-souris qui les pollinisent. Elles donnent naissance à de gros fruits bruns qui pendent en grappe, au contenu fibreux souvent réputé non comestible pour l'homme, mais localement mangé cuit.

Outre un usage alimentaire ou décoratif (introduit dans certains jardins). On se sert en Afrique de la pulpe de son fruit pour raffermir la peau et tonifier la poitrine féminine (pectorales). Cet arbre produit des flavonoïdes veinotoniques et des saponosides. On en tire des huiles essentielles qui contribueraient aux mêmes effets. On tirait aussi de son écorce des remèdes localement réputés efficaces contre les morsures de serpent et les maux de dent ou d'estomac.

Les Masaïs font aussi fermenter la pulpe des fruits pour en tirer une bière très forte.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Arbre_%C3%A0_saucisses